51ページ「パティスリー・マーサ」」の３位の「マーサ・ロール」の説明文に誤りがありました。

誤）
しっとりしたスポンジ生地でフレッシュ生クリームをロール。クリームのみのロールケーキは毎日あるが、日によって中にはいるフルーツが桜桃、洋梨、マロンなどに変わる。
正）
しっとりしたスポンジ生地でフレッシュ生クリームをロール。日によってプレーンや中にはいるフルーツが桜桃、洋梨、マロンなどに変わる。

※クリームのみのロールケーキ（プレーン）は毎日ではなく、プレーンやフルーツの日替わりになっています。

読者の皆様をはじめ、取材先の皆様にもご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

また、P116「メイユール」は発行後、掲載先の都合により2011年11月をもって閉店となりましたのでお知らせ致します。何卒、宜しくお願い申し上げます。