★ 「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖！
★ 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など。
★ 日本酒の基礎知識はもちろん、
蒸留所の設備やシステム、
どんな水や米を使っているのか？
蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方まで
酒蔵の「知りたい！」をわかりやすく解説。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆
日本人が古来より親しんできた日本酒は、
今では世界から注目されています。
ひとくちに日本酒と言っても、さまざまな原料や
造り方があり、地域や酒蔵によって
さまざまな風味を楽しむことができます。
本書では、日本全国の酒蔵の酒造りのこだわりや歴史、
代表的な銘柄を紹介し、日本酒の魅力に迫ります。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆
☆第1章 日本酒の基礎知識
＊ 日本酒にはどんな種類がある？
＊ 日本酒ができるまで
＊ 酒蔵はどんなところ？
・・・など
☆第2章 酒蔵の歴史・こだわり
＊ 八戸酒造（青森県） 陸奥男山など
＊ 八海醸造（新潟県） 八海山など
＊ 小林酒造（栃木県） 鳳凰美田
＊ 宮坂醸造（長野県） 真澄など
＊ 加藤吉平商店（福井県） 梵
＊ 油長酒造（奈良県） 風の森
・・・など
