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「令和元年台風19号」により被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早く復旧されますよう、心よりお祈りしております。

 

ランチ・ディナー・美食ガイド

浜松 こだわりの美食GUIDE

11月 11th, 2019 Posted in タウンガイド, ホーム最新刊, ランチ・ディナー・美食ガイド, 東海・北陸, 静岡県 | 浜松 こだわりの美食GUIDE はコメントを受け付けていません。

★ こだわりの味とおもてなしに
心を満たされる贅沢なひと時

 

★ 大切な人と、自分のご褒美に、
納得のランチ&ディナーが愉しめる「全55軒」!

 

◆◇◆ 監修者に訊く ◆◇◆

 

食べ歩きを愛するグルメ通に訊く

 

静岡県の西部は、遠江(とおとうみ)の歴史、
「なんどもやってみよう」というやらまいか精神、
豊かな自然、関西文化圏からの影響などが一体となって、
稀有な食文化を醸成してきた土地です。
肉、野菜、魚介類などの食材に恵まれ、
醤油やソースといった調味料もあります。

 

だから、浜松を中心とする静岡県の西部には、
古くから地産地消の心意気が根付き、
和食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニックなど、
あらゆるジャンルの料理に一流店が存在します。
しかも、生来のやらまいか精神で、
どんどん新しいスタイルの店が誕生します。
この10年間でも、各飲食店のレベルは
間違いなく上がっていて、
ある種の進化も見られます。

 

食べ歩きを趣味とする人はもちろん、
食文化や食育に関心のある人、
そして私のような者にとっても、
静岡県の西部から目が離せません。

 

大石 正則

 

 

◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

 

☆ 大石正則 必食の店
* 蕎麦招人 仠
* 四季の味 しんや
* 鳥料理 鳥浜
・・・など全6項目

 

浜松でおススメの美食の店ガイド
☆ フレンチ

* bistro a table
* THE BRASSERIE
* Apēro
・・・など6項目

 

☆ イタリアン
* confiture
* ムッシュタキの店
* ALTA PONTE
・・・など全4項目

 

☆ 和食
* 鮨 泉水
* うなぎ藤田浜松駅前店
* たか鮨
・・・など全24項目

 

☆ その他
* 中国四川料理 川龍
* とんかつ涼屋
* 清水食堂
・・・など全17項目

 

◆◇◆ 監修者プロフィール ◆◇◆

 

大石正則
グルメ評論家
20代の頃からライフワークの食べ歩きを始め、
これまでに訪れた店舗は全国2万2千軒以上にもおよぶ。
「静岡おでんの会」初代会長をはじめ、
静岡県余暇プランナー、しずおかまちづくりアドバイザー等を歴任。
カルチャーセンター講師として食文化の発信に努めるかたわら、
各種メディアへの寄稿、掲載、出演も多数あり。

岡山・倉敷 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ&ディナー 

4月 26th, 2019 Posted in ホーム最新刊, ランチ・ディナー・美食ガイド, 中国・四国, 岡山 | 岡山・倉敷 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ&ディナー  はコメントを受け付けていません。

岡山・倉敷 こだわりの美食GUIDE 至福のランチ&ディナー 

 

★ 心満たされるひと時が愉しめる、
こだわりの味とすてきな空間を詳しくご紹介します。

 

★ 一度は行きたい老舗の名店から、
本当は教えたくない穴場まで全50軒!

 

★ お値打ちの本格コースメニュー

 

★ 心に残る洗練された逸品

 

★ 一度は訪れたいスペシャルな空間

 

★ ここだけの格別素材を味わう

 

 

◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 

 

料理人の技と、感性が光る極上の料理。
その滋味を引き立てるのは、店の設えや雰囲気、
そして選び抜かれた食材の数々。
そんな「美食」を五感で堪能できる
50店を厳選しました。

 

大切な記念日や、お祝い、
おもてなしの店はもちろん、
ちょっとぜいたくな気分を味わいたい日の
お店選びに、ぜひ。

 

 

◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ 

 

☆ 風景や設えに自信あり
* Matsumura
* キャンドル卓 渡邉邸
* きたかど
・・・など全10店

*コラム1 岡山の地酒「日本酒」

 

☆ 一度は訪れたい
* essere cucina italiana
* 藤ひろ
* MIZUOCI
・・・など全13店

*コラム2 岡山の地酒「ワイン」

 

☆ 気取らずリラックスして
* Lionni
* 椿
* O’GUSTA
・・・など全13店

*コラム3 岡山の地酒「ビール」

 

☆ カウンターは特別席
* 錦と吟
* MATSU
* 吉晶
・・・など全10店

*コラム4 岡山の地酒「焼酎&リキュール」

 

☆ こだわり食材のスペシャリテ
* 慈恩精舎
* 武野屋
* 保乃家
・・・など全4店