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一日も早く復旧されますよう、心よりお祈りしております。

 

暮らし

カラダに効く!食材&食べ合わせ 食べ方で差がつく!

2月 1st, 2019 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 健康, 趣味・実用, 趣味実用 | カラダに効く!食材&食べ合わせ 食べ方で差がつく! はコメントを受け付けていません。

カラダに効く!食材&食べ合わせ 食べ方で差がつく!

 

★ 「組み合わせ」をマスターして、
栄養素をかしこく美味しくいただく

 

◎「豆腐」×「しいたけ」→『骨粗しょう症予防』
● 焼き豆腐のきのこソースがけ

 

◎「いわし」×「しそ」→『ボケ予防』
● しそとたまねぎといわしの冷製パスタ

 

◎「ひじき」×「トマト」→『貧血予防』
●ひじきとタコとトマトのサラダ

 

相乗効果を生む食べ方で
身近な食材のパワーをいかす!

 

◆◇◆ はじめに ◆◇◆

食べ物はたくさんの栄養素から成り立っていて、
その命をいただき、私たちは生きています。
いわば、命のかたまりです。
そして、それぞれの栄養素や成分には特性があります。

 

こうした個々の食材はいろいろな食べあわせによって、
その食材が持っているパワーを生かすことで、
心と体が健康を保つためのエネルギーを倍増させたり、
別の栄養素の働きを助けたり、
相互に作用しあって新しい働きが生まれたりします。

 

いわば、食べあわせは1+1=2ではなく、
何倍にもなる「食の知恵」なのです。

 

本書では、日々の食卓によくあがる身近な食材の種々の
栄養と健康への影響を解説しつつ、
健康によい食べあわせとその効能について紹介しています。

 

おすすめメニューも掲載していますから、
本書を開き、献立の参考にしてみてください。
使いこなすうちに、相乗効果を生む食の組み合わせパターンがわかるようになり、
オリジナルの食べあわせメニューもできるようになります。
そうなったら、あなたも栄養管理の上級者の仲間入りといってもいいでしょう。

 

また、栄養効果がアップする調理テクニックや食材の保存方法、
家庭で手軽にできる有害物質の排除方法など、
実用性の高い情報もふんだんに掲載しています。

 

いつも身近において、健康的な食生活に役立てていただきたいと思います。

小池澄子

 

◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

 

◎ 第1章 野菜・きのこ・海藻

◎ 第2章 卵・乳製品

◎ 第3章 穀物・豆類・種実類

◎ 第4章 肉類

◎ 第5章 魚介類

◎ 第6章 果物

◎ 第7章 嗜好品・その他

 

◆◇◆ 監修者プロフィール ◆◇◆

 

小池 澄子

 

管理栄養士。
女子栄養短期大学卒業後、
明治乳業を経て、有限会社カナ設立。
日本航空など企業での栄養管理業務に携わる。

 

クリニックでの栄養相談、保育園や地域での食育活動にかかわり、
講演会や講演活動も多い。

 

女子栄養大学生涯学習講師。
元和光大学現代人間学部心理教育学科非常勤講師。

 

※ 本書は、2012年発行の『カラダに効く! 食材&食べ合わせ まるわかりBOOK』を元に加筆修正を行っています。

暮らしの小さな紙雑貨 実用おりがみ

6月 28th, 2017 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 暮らしの小さな紙雑貨 実用おりがみ はコメントを受け付けていません。

作る楽しみだけでなく、その後も「使えるもの」だけに絞った、実用的な折り紙の作り方をたくさん紹介。

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暮らしの小さな紙雑貨 実用おりがみ

孫育ての新常識 幸せ祖父母のハッピー子育て術

6月 5th, 2017 Posted in 趣味・実用, 趣味実用 | 孫育ての新常識 幸せ祖父母のハッピー子育て術 はコメントを受け付けていません。

孫育てのヒントをわかりやすく紹介。自分たちの子育てとの常識の違う点、子ども世代との関係で気をつけたい点などを紹介。

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孫育ての新常識 幸せ祖父母のハッピー子育て術

会話力があがる 大人のはきはき「滑舌」上達ドリル 1日3分言葉の体操で口元・表情・脳を活性化

1月 25th, 2017 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 会話力があがる 大人のはきはき「滑舌」上達ドリル 1日3分言葉の体操で口元・表情・脳を活性化 はコメントを受け付けていません。

「滑舌ドリル」が大好評につき第2弾発売決定!350の練習用フレーズとトレーニング指南をリズム良く紹介。

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会話力があがる 大人のはきはき「滑舌」上達ドリル 1日3分言葉の体操で口元・表情・脳を活性化

みんなの「いえ灸」 カラダとココロの不調に 体質改善&即効のツボ66

6月 27th, 2016 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 健康, 趣味・実用 | みんなの「いえ灸」 カラダとココロの不調に 体質改善&即効のツボ66 はコメントを受け付けていません。

近年、注目されてきているお灸による体質改善。女性向けの体質改善・美容目的のツボを詳しく紹介。

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みんなの「いえ灸」 カラダとココロの不調に 体質改善&即効のツボ66

韓式ふたりごはん 常備菜と日々のごちそう

6月 14th, 2016 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 韓式ふたりごはん 常備菜と日々のごちそう はコメントを受け付けていません。

お忙しい日々の生活で作れる韓国家庭料理を紹介。常備菜やスープなど、いつもの食卓に並ぶ、手軽な1品を提案!

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韓式ふたりごはん 常備菜と日々のごちそう

ボケない大人のはきはき「滑舌ドリル」1日3分声出し練習で発音・表情・脳を活性化

2月 29th, 2016 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 健康, 学習, 小学生向け, 趣味・実用, 趣味実用 | ボケない大人のはきはき「滑舌ドリル」1日3分声出し練習で発音・表情・脳を活性化 はコメントを受け付けていません。

毎日続けて舌の周りをスムーズに!
楽しみながら表情筋を鍛えて若返り!
基礎をマスターした後は応用編にチャレンジ!

・母音をはっきり言えますか?
・リズム読み
・間違えやすい単語
・定番の早口言葉
・ひっかけ長文
・なりきり音読:CM編/ドラマ編 ほか

■今すぐスタート!
*言ったつもりが言えてない!?
色々 前祝い 大雨 
訴状−書状 尺八−百八
お目見えする 夢物語
美容院−病院 規約−客

*口をしっかり動かして
「かかとの角質が硬くカサカサ」
「サラダだから体にいい」
「魔物から身を守る守り神」
「彼らは履歴書に経歴羅列」

*みんなで挑戦!
「ゆるキャラカードとキャラメルを
買うキャピキャピ女子高生」
「こののれん あののれん
みな絹の布なのね」

■楽しみながらレベルアップ!
*基本編
正しい姿勢と腹式呼吸
口のストレッチ etc.

*1週間のサイクルであ〜わ行
1日:母音と子音の体操  
2日:基本練習や口の筋トレ
3日:苦手を克服 フレーズ練習
4日:読んで楽しい文章練習
5日:長い文章にチャレンジ
6・7日:なりきり音読練習

*中間強化練習とまとめテスト
・いつもの挨拶レベルアップ
・プロ技 母音の連続   ほか

【著者プロフィール】
フリーランスアナウンサー・話し方&アナウンス講師
 元テレビ静岡(フジテレビ系列)アナウンサー。テレビ、ラジオ番組において、ニュース・情報・科学・経済・娯楽番組などのキャスター、リポーター、司会として様々な現場で活動すること20年以上。番組作りにも深く関わる。現在、一般からプロまでの、話し方やアナウンスの指導に力を入れている。具体的事例や実習をふんだんに取り入れた内容で、企業、自治体、大学、中高校、カルチャースクール、アナウンス学校等で講師をする。心身面からのアプローチにも着目し、健康福祉運動指導者、健康管理士一般指導員でもある。著書「東京ワーキングマザーお助けガイド〜妊娠・出産・保育園〜」(編著)ほか。

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ボケない大人のはきはき「滑舌ドリル」1日3分声出し練習で発音・表情・脳を活性化

遺品整理士が教える「遺す技術」 豊かに生きるための"備えと片づけ"

1月 29th, 2016 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 遺品整理士が教える「遺す技術」 豊かに生きるための"備えと片づけ" はコメントを受け付けていません。

遺す側、遺される側それぞれの遺品整理のコツや気を付けるポイントなどをわかりやすく解説します。

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遺品整理士が教える「遺す技術」—豊かに生きるための“備えと片づけ”

健康長寿は「飲みこみ力」で決まる! 100歳まで「食」を楽しむための嚥下トレーニング

11月 18th, 2015 Posted in 健康, 趣味・実用 | 健康長寿は「飲みこみ力」で決まる! 100歳まで「食」を楽しむための嚥下トレーニング はコメントを受け付けていません。

加齢により衰える「飲みこみ力(嚥下機能)」の維持・改善のための簡単なトレーニング方法を専門医がわかりやすくご紹介します。

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健康長寿は「飲みこみ力」で決まる! 100歳まで「食」を楽しむための嚥下トレーニング

ラテアート&デザインカプチーノ 上達 BOOK プロが教える本格テクニック

10月 15th, 2015 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | ラテアート&デザインカプチーノ 上達 BOOK プロが教える本格テクニック はコメントを受け付けていません。

ラテアートとデザインカプチーノの手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。レベルアップできる「本物」の技術をバリスタがわかりやすく教えます!

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ラテアート&デザインカプチーノ 上達 BOOK プロが教える本格テクニック

知っておきたい 北海道食のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん

6月 29th, 2015 Posted in 北海道, 北海道全般, 趣味・実用, 趣味実用 | 知っておきたい 北海道食のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん はコメントを受け付けていません。

北海道民でも、若い人たちにはあまり知られていない料理まで、作り方や由来などをご紹介します。地元の「食」を極められる1冊です。

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知っておきたい 北海道食のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん

現役ママの厳選レシピ 3歳からのカッコいいお弁当 モリモリ完食!アイデア130

6月 24th, 2014 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 育児, 趣味・実用, 趣味実用 | 現役ママの厳選レシピ 3歳からのカッコいいお弁当 モリモリ完食!アイデア130 はコメントを受け付けていません。

おいしい!かっこいい!わんぱく盛りの子どもが喜ぶもりもり食べれるお弁当レシピ集。ママたちの要望にしっかり応える1冊です!

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現役ママの厳選レシピ 3歳からのカッコいいお弁当 モリモリ完食!アイデア130

誰でも美しい手紙・はがきが書ける本 「美文字で伝わる」実用ボールペン字練習帳

4月 25th, 2014 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 誰でも美しい手紙・はがきが書ける本 「美文字で伝わる」実用ボールペン字練習帳 はコメントを受け付けていません。

手紙、はがきを美しく書くためのポイントをおさえたボールペン字練習帳。実寸大の書き込み式でしっかり身に付きます!横書きも充実。

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誰でも美しい手紙・はがきが書ける本 「美文字で伝わる」実用ボールペン字練習帳

正しいケアで毎日が輝く!毛髪診断士のときめき美髪BOOK 魔法のシャンプー&スカルプストレッチ

2月 6th, 2014 Posted in 趣味・実用, 趣味実用 | 正しいケアで毎日が輝く!毛髪診断士のときめき美髪BOOK 魔法のシャンプー&スカルプストレッチ はコメントを受け付けていません。

正しいブラッシングとシャンプーの方法をマスターするだけで、髪のトラブルが劇的に改善!世界で活躍中のトップ毛髪診断士が、ときめきの美髪をキープする方法を伝授します。

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正しいケアで毎日が輝く!毛髪診断士のときめき美髪BOOK 魔法のシャンプー&スカルプストレッチ

毎日の「結び方・しばり方」マニュアル 必ず役立つ!写真と図でわかる!身近なモノから定番のロープ・ひもまで

7月 16th, 2013 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 毎日の「結び方・しばり方」マニュアル 必ず役立つ!写真と図でわかる!身近なモノから定番のロープ・ひもまで はコメントを受け付けていません。

アウトドアで日常で、知っているとっても役立つ「結び方・縛り方」を図と写真で分かりやすく解説します!

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毎日の「結び方・しばり方」マニュアル 必ず役立つ!写真と図でわかる!身近なモノから定番のロープ・ひもまで

料理を美味しく演出する 盛りつけ&セッティング 55のポイント

6月 14th, 2013 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 料理を美味しく演出する 盛りつけ&セッティング 55のポイント はコメントを受け付けていません。

ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ!料理が見違えるほど美味しくみえるポイントを大紹介します!

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料理を美味しく演出する 盛りつけ&セッティング 55のポイント

本格家飲みカクテル教本 簡単ルールで美味しくできる120種

5月 17th, 2013 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 本格家飲みカクテル教本 簡単ルールで美味しくできる120種 はコメントを受け付けていません。

この1冊で120種ものオシャレなカクテルがつくれます!ちょっとしたコツとプロのアドバイスで誰でもワンランク上の味が楽しめます!

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本格家飲みカクテル教本 簡単ルールで美味しくできる120種

誰でもきれいな文字が書ける本 超速ボールペン字練習帳 どんなくせ字も美文字に変わる!

3月 27th, 2013 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 誰でもきれいな文字が書ける本 超速ボールペン字練習帳 どんなくせ字も美文字に変わる! はコメントを受け付けていません。

よこ書きもたて書きもこの一冊で美しい文字を身につけられる!悩んでいた「くせ字」が「美文字」に変わります!

誰でもきれいな文字が書ける本 超速ボールペン字練習帳 どんなくせ字も美文字に変わる!

アロマテラピーまるわかり便利帖 基本から使い方まで一冊でわかる!

11月 21st, 2012 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | アロマテラピーまるわかり便利帖 基本から使い方まで一冊でわかる! はコメントを受け付けていません。

必ず知っておきたい精油の基礎知識から、様々なシーンで実践できる活用法まで紹介します。アロマテラピー入門や、検定前のまとめに最適です!

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アロマテラピーまるわかり便利帖 基本から使い方まで一冊でわかる!

いますぐ簡単にできる!ねこ背の治し方 カラダが変わる50のコツ

10月 11th, 2012 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 健康, 趣味・実用 | いますぐ簡単にできる!ねこ背の治し方 カラダが変わる50のコツ はコメントを受け付けていません。

知らず知らずのうちに丸まっている背中。猫背が及ぼす体への影響から、正しい姿勢や猫背解消方法まで碓田先生ならではのコツを紹介します。

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いますぐ簡単にできる!ねこ背の治し方 カラダが変わる50のコツ

野菜とフルーツでキレイになる!生ジュース&スムージー かんたんダイエット

9月 27th, 2012 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 健康, 趣味・実用, 趣味実用 | 野菜とフルーツでキレイになる!生ジュース&スムージー かんたんダイエット はコメントを受け付けていません。

美肌やダイエットに最適なジュース・スムージーをはじめ、他にも免疫力アップなど、美味しく飲んで体の中から綺麗になるコツを紹介します。

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野菜とフルーツでキレイになる!生ジュース&スムージー かんたんダイエット

毎日の生活に役立つ おばあちゃんの知恵袋1000

5月 22nd, 2011 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 毎日の生活に役立つ おばあちゃんの知恵袋1000 はコメントを受け付けていません。

お財布にやさしいお手軽節約術、知ってると便利な裏技、もっと簡単にできるちょっとした工夫など、衣・食・住に効くコツをたくさん紹介します。

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毎日の生活に役立つ おばあちゃんの知恵袋1000

育てて、食べて、心と体に効く ハーブ 楽しみ方のポイント60

3月 21st, 2011 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 育てて、食べて、心と体に効く ハーブ 楽しみ方のポイント60 はコメントを受け付けていません。

ココロにもカラダにも優しいハーブをもっと気軽に、もっと素敵に使いこなすためのとっておきのポイントを紹介します。

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育てて、食べて、心と体に効く ハーブ 楽しみ方のポイント50

プロが教える ! 安心&おいしい野菜づくり 家庭菜園のコツ50

3月 2nd, 2011 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | プロが教える ! 安心&おいしい野菜づくり 家庭菜園のコツ50 はコメントを受け付けていません。

野菜づくりのプロが、もっとおいしい野菜を失敗しないでしっかり収穫するために、家庭でできる裏ワザを教えます。この1冊で、どんな野菜も失敗しらず!野菜の味も変わります!

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プロが教える ! 安心&おいしい野菜づくり 家庭菜園のコツ50

もっと楽しく ! 本格的に ! ベランダ菜園 おいしい野菜づくりのポイント70

3月 1st, 2011 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | もっと楽しく ! 本格的に ! ベランダ菜園 おいしい野菜づくりのポイント70 はコメントを受け付けていません。

ベランダの限られたスペース・環境でも、失敗しないで新鮮野菜を実らせるコツや、配置や収納を工夫して見た目も楽しむコツ、野菜ごとのポイントなど、失敗しらずのプロのワザを伝授します!

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もっと楽しく ! 本格的に ! ベランダ菜園 おいしい野菜づくりのポイント70

専門医が答える!「このままでは糖尿病になりますよ!」と言われたら読む本

1月 17th, 2011 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 健康, 趣味・実用 | 専門医が答える!「このままでは糖尿病になりますよ!」と言われたら読む本 はコメントを受け付けていません。

大きな病院のドクターから説明されても難しい医学用語ばかりでますます不安に…。そんな経験はありませんか?今すぐできて、みるみる効果が上がる、「血糖値をコントロールするポイント」を専門医がやさしく解説します。

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専門医が答える!「このままでは糖尿病になりますよ!」と言われたら読む本

ムダをなくしてシンプルに暮らす 楽らくエコ節約術150

6月 23rd, 2010 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | ムダをなくしてシンプルに暮らす 楽らくエコ節約術150 はコメントを受け付けていません。

かしこい節約のキーワードはエコロジー&エコノミー!地球と家計にやさしい「エコエコ生活」なら、ライフスタイルはそのままに、楽しみながらお金がたまる!いますぐ簡単に実践できるとっておきのアドバイスが満載です!

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ムダをなくしてシンプルに暮らす 楽らくエコ節約術150

「おうちカフェ」で楽しむ おいしいコーヒー 70のポイント

3月 20th, 2010 Posted in コツがわかる本, シリーズで探す, 趣味・実用, 趣味実用 | 「おうちカフェ」で楽しむ おいしいコーヒー 70のポイント はコメントを受け付けていません。

基本の淹れ方からアレンジ、ラテアートにホーム焙煎まで、自宅をお気に入りのカフェに変える、とっておきのアドバイスを紹介します。

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「おうちカフェ」で楽しむ おいしいコーヒー 70のポイント

おばあちゃんの お料理知恵袋400あります

2月 1st, 2010 Posted in 趣味・実用, 趣味実用 | おばあちゃんの お料理知恵袋400あります はコメントを受け付けていません。

“肉料理の知恵”、“野菜料理の知恵”から“冷凍食品の知恵”まで、キラリと光るおばあちゃんの知恵がぎっしりつまった1冊です。手元に置いて活用しても良し、じっくり読んでもおもしろいです。

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おばあちゃんの お料理知恵袋400あります

ノッポさんのはじめての手話

1月 24th, 2010 Posted in 趣味・実用, 趣味実用 | ノッポさんのはじめての手話 はコメントを受け付けていません。

NHK教育テレビ「できるかな」で長年ノッポさんを演じた高見映が手話に挑戦。自分ができなくては本なんか書けるわけがないと野澤久美子氏に手話指導を仰ぎ必死に勉強。素人だからこそ初めての人にもわかりやすくまとめてくれました。